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●ドイツ文化を工房の技にたくして 「ハム・ソーセージは輸入品に限る」といわれたりは数年前までの話。 　戦後、日本人の生活様式の欧米化がハム・ソーセージに対する関心を新たなものとし、国産ハムの需要は急速に成長してきた。 　古都鎌倉の気品に本場ドイツの伝統の技をかみし、磨きぬかれた優雅な仕上りをここに創り上げました。 　厳選された原料でじっくりと熟成されたロースハムはゆっくりと桜のチップでていねいにスモーキングされ、仕上げの工程に移ります。 　当社独自の高級桐箱を使用し、手漉きの和紙で製品を美形に包んでみました。 うすくスライスしてフランスの白ワインでディナーとしたり少し厚く切ってハムステーキにし、熱いうちに気心の知れた仲間と黒ビールで、小パーティはいかがでしょうか。 　貴方の創意で食卓に優雅さと気品が生まれます。 ▲ページトップへ

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