|
|
◎保存方法を守り、賞味期限内にお召し上がりください。
●味噌漬・粕漬・西京漬・味醂醤油漬は、冷蔵保存（-10℃以下）
解凍後は速やかにお召し上がりください。解凍後は、冷蔵庫で3〜4日程度、保存可能です。
●つくだ煮は、冷蔵保存（-10℃以下）
※万一品質にご不審な点がございましたら、ご連絡ください。
|
◎冷蔵庫に移して解凍してください。
◎お急ぎの場合は、ビニール袋のまま、水をはったボウルに入れ、流水で解凍してください。
|
◎味噌漬
辛口の仙台味噌に漬け込んであります。
お好みで、水で洗い流すか、手で軽く取り除いてください。
※水で洗い流した場合は、ペーパータオルで水気を吸い取ってください。
◎粕漬
粕を、手で軽く取り除いてください。
酒粕の豊潤な香りと程良い塩加減が楽しめます。
◎西京漬
京都の白味噌につけ込んであります。
西京味噌を手で軽く取り除いてください。上品な甘口で、繊細な味わいが楽しめます。
|
|
|
|
◎グリルを使用した場合（片面式/上火のみ）
グリルに水をはり、アルミホイルを敷いてください。
下ごしらえの済んだ魚をアルミホイルの上に置いてください。
弱火で、焼き加減を確かめながらじっくりと焼いてください。
※焦げやすいので、焼き具合を確かめながら、焼き加減を調整してください。
|
|
◎フライパンを使用した場合
油を薄く引き、フライパンを熱してください。
中火程度で両面焦げ目をつけたら、あとは、弱火でじっくりと中まで火を通してください。
油の代わりに、オーブンペーパーを敷いて焼いても、上手に焼くことができます。
|
焼き過ぎには、ご注意ください。
◎白皮かじき・めかじきは、火を通し過ぎると、身が縮まってしっとりとした食感が損なわれます。
◎なお、レアな焼き加減でもおいしく召し上がれます。
|
温かいご飯にのせるだけでも、おいしく召し上がれますが、ひと工夫で、いつものお料理の味を引き立てます。
◎かく煮
かく煮に最適な白皮かじきの身質を厳選し角切りに。生姜の風味を効かせて、甘辛にじっくり煮込みました。忘れられない味、羽床の人気商品です。おにぎりの具材やお粥・お茶漬けの箸やすめに。
|
|
|
◎しぐれ煮
手作りで、丁寧に炒り煮したでんぶ。口の中でじゅわっとしたやさしい甘みが広がります。そのまま白いご飯で、じゃこやゴマと一緒に混ぜてふりかけに。五目ずしの具材にも最適です。
|
|
|
◎そぼろ味噌
白皮かじきのそぼろを甘口の京都桜味噌で練り込みました。新鮮な食感で深い味わいです。ご飯はもちろん、季節により、なすのしぎ焼きやふろふき大根に添えて。
羽床総本店のホームページにて多彩なレシピをご紹介。
【こちら→】
|
|
|
▲ページトップへ
|
