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■ごあいさつ
Patisserie MIWA は、どこかなつかしくて、食べた途端に笑顔になるようなお菓子を作りたいという想いの詰まったお店です。
緑と海に恵まれた鎌倉の菓子店で長年グランシェフを務めた三輪壽人男の店「パティスリーMIWA」でございます。
場所柄観光の方も多く、偶然通りかかりお店に寄っていただいたお客様もシェフの素材へのこだわりに驚き、そしておいしさに満足してくださいます。
そんなお店の自慢のお菓子を、お宅へお届けいたします。
旬のフルーツをこだわりの農園より直送して作る、期間限定の季節のケーキをはじめ、定番のケーキや焼き菓子を、どうぞご堪能ください。

おすすめ商品

ブルーベリータルト 6号

今年も長野の契約農園にて大切に育てられた特別なブルーベリーの出荷の季節になりました。
ブルーベリーの旬はとても短く、一番おいしいときは数週間ほど。
大粒のブルーベリーに詰まった濃い果肉と相性のよいカスタードクリームを使用し、アーモンドの香り高いサクサクのタルトに何段も重ね上げました。
この季節にしか出会えない特別な一品を是非お楽しみ下さい。

【アレルギー表示】小麦・卵・乳・アーモンド
【賞味期限】到着日を含め3日

※クール便でのお届けになります。

6号

5,100円

 個
■この商品は、他の商品と同梱できません。
★この商品のお届けは、2017年6月26日から2017年7月15日までとなります。

ブレッツェル

ブレッツェル
発酵バターでサクサクのクッキー生地を作りパイで包んでブレッツェル型に手作業で成形しています。焼き上がりに粉糖をかけ仕上げています。優しい口当たりが特徴で人気の焼き菓子の一つです。

【アレルゲン】
卵・乳・小麦・ナッツ
【賞味期限】
10日〜20日
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

ブレッツェル 7枚入り

1,500円

 個

ザッハトルテ

パティスリーMIWA自信作。本場に負けない自慢の逸品。

「ザッハトルテ」とは、オーストラリア・ウィーンの代表的なチョコレート菓子で世界最高の格式あるホテル「ホテルザッハ」で生まれたケーキです。チョコレートスポンジに杏ジャムを塗り(サンドレ)、チョコレートを表面全体にコーディングしています。泡立てた甘くない生クリームをたっぷり添えて食べるのがウィーン風です。
パティスリーMIWAのザッハトルテは、シェフが試行錯誤して日本人向けに作ったもので、チョコレートは世界最高峰のクーベルチュールを使用、薄力粉はグルテン(粘り)が表面に出にくいものを厳選し、口溶けがよくさっぱり食べられるように仕上げています。
チョコレートにざらつきが出ないよう、温度管理を徹底し、表面のチョコレートは、砂糖を結晶化させる伝統的な作り方を守り、より本場に近いものをかけています。
杏は酸味が少なく、香り豊かな長野産のものを使用。その爽やかな酸味と甘いチョコレートとのバランスが絶妙です。甘いながら後味もよく食べ飽きません。本場ウィーンの名店「デメル」の当時のシェフも美味しさに驚いた逸品です。
ホテルザッハのオリジナルのザッハトルテに負けないよう工夫を凝らした自慢のお勧め商品です。

【アレルギー表示】小麦・卵・乳
【賞味期限】発送日より4日

4号

2,700円

 個
■この商品は、他の商品と同梱できません。

5号

4,450円

 個
■この商品は、他の商品と同梱できません。

クッキー缶

材料にこだわった色どりも綺麗なソフトクッキーの詰め合わせ

可愛い缶の中には、シェフの思い入れ深い9〜12種類のクッキーが入っています。
口溶けの良さを追求し、全てのクッキーにほとんど卵を使用しないことで、風味豊かでしっとりとした口あたりのクッキーを作りあげました。バターは昔ながらの製法で作った粘りのない特級バターを使用することで、より口溶けのよい香り豊かなクッキーに仕上がっています。小麦粉はもちろん、バニラやチョコレートも厳選したものを使用しており、他にはない最高のクッキーの詰め合わせです。
地方発送も承ります。贈り物にも大変人気の商品です。

【アレルギー表示】小麦・卵・乳・アーモンド
【賞味期限】製造日より30日

大缶

3,500円

 個

クッキー缶

(大缶よりクッキーの種類が少なくなっています)

【アレルギー表示】小麦・卵・乳・アーモンド
【賞味期限】製造日より30日

小缶

2,350円

 個

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